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水晶饺子粉5kg

2020-01-13 16:36:08

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在国内,普通家用德赢下载地址其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”来区分并做商品名的,所以一般市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的,德赢app官网面条厂家说来,这样的名称不算规范,不过好在它通俗易懂,大家一看就知道这个德赢下载地址是干嘛用的。特性写的是“筋度较高”,因为你做面条饺子包子也会需要德赢下载地址筋斗筋到滑爽的口感,所以筋度的确会高一些(但是筋度一般不会过11)所以这个不属于高筋德赢下载地址


全麦粉

全麦粉是整粒小麦在磨粉时,经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值高的纤维素。


面包粉

有人会问了,上面不是说到了高筋粉,高筋粉就是用来做面包的啊,其实,面包粉不等于高筋粉,所谓面包专用粉就是为提高德赢下载地址的面包制作性能向德赢下载地址中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的德赢下载地址,这样就能做出体积大的面包来。

另外,有一种称为成混合粉的,只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成面包胚

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